<



اسم العضو :

كلمـة المـرور :

منطقة الأعضاء

أطباق خطيره

المهم عن كثرة الحتسي والبربرة الزايده ..... نخش في الدوغري .. اليكم المنيو Pizza Pie ... كروسان الدبلوماسي ... New Version of Caesar Salad رولات الباذنجان

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2009-04-24, 11:44 AM   #1







راقـيــۂ بذوقـۓ غير متواجد حالياً


أحصائية الترشيح

عدد النقاط : 5633
راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute



أطباق خطيره

أطباق, خطيره

المهم عن كثرة الحتسي والبربرة الزايده .....
نخش في الدوغري .. أطباق خطيره

اليكم المنيو أطباق خطيره أطباق خطيره

Pizza Pie ... كروسان الدبلوماسي ... New Version of Caesar Salad

أطباق خطيره


رولات الباذنجان بالريكوتا ... الكاساديا مع سلطة الفطر

أطباق خطيره


... Trio Lamington

أطباق خطيره


Individual Dessert Cake ... Chocolate Mousse ... Mini Cheese Cake

أطباق خطيره



فاصل اعلاني
هذا المسلسل برعاية





<== قصرت الصوت أطباق خطيره

لا احد يرد بوقت الدعايات لما ارجع ..



H'fhr o'dvi

 

  رد مع اقتباس
قديم 2009-04-24, 11:44 AM   #2







راقـيــۂ بذوقـۓ غير متواجد حالياً


أحصائية الترشيح

عدد النقاط : 5633
راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute



افتراضي رد: أطباق خطيره

بســـم الله ..

نبدا اول مشهد لمسلسلنا

1
2
3


اكشن

New Version of Caesar Salad

هذي سلطه سيزار بشكل شوي مختلف عن المعتاد
ومرررررررررره لذيييييييييذه ومميزه

: المقادير
الطبقة الاولى
خس امريكي ../..بصل ابيض../..صوص الرانش../..ليمونه
يقطع الخس قطع كبيره والبصل شرائح
ويخلط مع صلصة الرانش <== كثري منها ، مع عصرة ليمون وتوضع في طبق التقديم



الطبقة الثانيه
توست../..زبده../..زعتر
ذوبي الزبده عالنار واخلطيها مع شوي زعتر
- الطريقه الاصليه كانت اوريغانو مع الزبده بس مره ماكان عندي وحطيت زعتر بداله طلع اطعم بكثيييييير -
وادهني التوست من الجهتين بالزبده وقطعيه مربعات مثل الصوره وحمريه بالفرن من فوق من الجهتين ورشيه فوق السلطه
- على فكره ترى طعم هالتوست خطيييييير دايما يخلص اكثر من نصه وانا لسه ماحطيته عالسلطه -



الطبقة الثالثه
صدور دجاج فيليه تقطع اصغر من الاصبع
وتنقع في
زبادي../..ليمون../..ثوم../..ملح ../..بهارات
وتدخل الثلاجه حوالي الساعتين
بعدين تغمس ببيض مخفوق ، وبعدها بكورن فليكس مطحون
وتقلى بالزيت وتضاف للسلطه



ولاتقلبين المكونات سوا الا اذا حطيتيها عالسفره
وبالعاااااااااااااااااااااافيه



P.S
هذي سلطتي المفضله لعشائنا
استغني عن الدجاج .. واضيف ذره مع الخس
تطلع شي وااااااااااااااااااااو وهي مررررره سهله

 

  رد مع اقتباس
قديم 2009-04-24, 11:45 AM   #3







راقـيــۂ بذوقـۓ غير متواجد حالياً


أحصائية الترشيح

عدد النقاط : 5633
راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute



افتراضي رد: أطباق خطيره

كروسان الدبلوماسي

دائما كنت ابي شي مالح للتقديم يكون حلو وشيك وغير عن الفطائر والبيتزا اللي مليناهم
فاقتبست هالفكره من الكروسان المحشي اللي عند الدبلوماسي


في البدايه ..الكروسان اجيبهم من مخابز الامتياز - المهنا - بالرياض مره لذيذات وطريات وصغنطوطات .. وميزتهم ينحفظون لفتره طويله بالفريزر بدون مايتغيرون



الحشوه الاولى
نفس حشوة الدبلوماسي .. دجاج بالمايونيز
المقادير والطريقه معا
دجاج مسلوق يوضع بالخلاط مع بصل اخضر وثوم ومايونيز وليمون وزيت زيتون وملح وكمون وفلفل اسود - كلهم حسب الرغبه - ويخلط بخلاط المولينكس
بعد الخلط يضاف جزر مبشور .. ونحشي فيه الكروسان ونرش عليه بقدونس مفروم



الحشوه الثانيه
مرتديلا بصوص السيزار
اخذت هالطريقه من موقع مارثا ستيوارت .. مررره لذييييييييييذ الصوص وممكن تستخذمينه للسلطه او اي ساندوتشات
صلصة السيزار
1م بارميزان../.. 2م مايونيز../.. 2م عصير ليمون../..رشة من صلصه ورشستر../..ملح وفلفل
تخلط كل المقادير سوا



ندهن فيها الكروسان
ونحط عليها مرتديلا ديك رومي../..وخس

ونصف الكروسان ونقدمه
وبالعااااااااااااااافيه






فاصل اعلاني
لا احد يرد دعاياتنا حليله ماتطول ..

 

  رد مع اقتباس
قديم 2009-04-24, 11:45 AM   #4







راقـيــۂ بذوقـۓ غير متواجد حالياً


أحصائية الترشيح

عدد النقاط : 5633
راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute



افتراضي رد: أطباق خطيره

باااااااااااااااااااك

الحين نجي لـ
Pizza Pie

كمان حركه حلوه للتقديم او عالعشا .. والذ مافيها عجينتها
ترى هي نفسها عجينه دومينوز المقرمشه Thin and Crispy
يعني تقدرين تستخدمينها للبيتزا وبتطلع لك مقرمشه وخطيره

مقادير العجينه
3ك دقيق../.. 1بيضه مخفوقه../..نصف ك زبادي../..اصبع وربع زبده مذوبه
الطريقه :السوائل تخلط مع بعض
وتضاف للدقيق وتعجن جيدا ، انا احتجت زياده سائل فاضفت شوي لبن وانا اعجن
واقسميها قسمين او ثلاثه حسب ماتحبين حجم الفطيره
- انا هنا عامله مقدار ونصف - واتركيها ترتاح 10 دقايق وافرديها بس خليها مرررررره نحيفه



الحشوات
1/ تدهن بمايونيز.../..نصف عليها شرائح ديك رومي../..يرش عليها شوي فلفل رومي../..وشوي زيتون اخضر../..وجبنة موزاريللا

2/ تدهن بصلصة البيتزا../.. يحمر شرائح بيكن الديك الرومي بشوي زيت وتوضع عالصلصه
ترش بفلفل رومي شرائح../..وبصل ابيض شرائح
وزيتون اسود شرائح../.. - واذا حابه فطر -../..وجبن موزاريللا



بعد ماننتهي من الحشوات طبعا مثل الصور نكون عاملينهم على نصف العجينه ،نطوي عليهم الجهه الثانيه وقفلي الاطراف باصبعك
انقليهم لصينية الفرن ورشيهم بشوي سميد



دخليهم الفرن لحد ماتتحمر من تحت
- لا تستعجلين عليها بتاخذ شوي وقت -
وحمريها من فوق
وقدميها وبالعاااااااااااااااااااااااافيه



فاصل اعلاني <== ادري ياكثرهم بس طاش ماطاش احسن مني بوشو ؟؟
وبرضه محدش بيرد اذا سمحتوا

 

  رد مع اقتباس
قديم 2009-04-24, 11:45 AM   #5







راقـيــۂ بذوقـۓ غير متواجد حالياً


أحصائية الترشيح

عدد النقاط : 5633
راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute



افتراضي رد: أطباق خطيره

رجعناااااااااا لكم

والان مع الطبق المفضل حبيب الملايين

الكاساديا مع سلطة الفطر

نبدا اولا مع سلطة الفطر
يمييييييي مره احبها بس لا تسوينها اذا ماكنتي تحبين الطعم الغريب لانه فيها نكهه جديده بس خيااااااااااااااال

المقادير
فطر طازج - سبق واستخدمت معلب وأدى بالغرض- ../..فلفل رومي شرائح../..جزر شرائح../..وممكن بقدونس اذا حابه../..زيت زيتون../..خل

الصوص
2م زيت زيتون../.. 2م خل../.. 2 م عسل../..شوي ماسترد وشوي بذور خردل



الطريقه
نسخن الزيت والخل عالنار بعدين نضيف افطر عليهم ونقلبه 10 دقائق
الصوص : نحط كل المقادير بعلبة ونضيف لهم السائل الباقي من حمس الفطر ونسكرهم زين ونرج العلبة
ونصبها عالفطر المخلوط بباقي الخضار ...

الـكـاسـاديـا

المقادير
خبز التورتيلا../..صدور دجاج فيليه مقطع شرائح
بصل شرائح../..فلفل بارد شرائح../..بهارات التاكو../..ملح - فلفل اسود
صوص صويا المالحه - كيكو مان - معليش نسيت اصورها../..جبن تشدر../..جبن موزاريللا



الطريقه
نحمس الدجاج بشوي زيت ونتركه لحد ماتنشف مويته ويستوي
بعدها نضيف عليه البصل والفلفل والبهارات والصويا
ونقلبه شوي - بس شوي ما ابغى الخضار تذبل -
ونضيف عليها جبنة التشدر - انا كثرت لاني احبها -
ونرفعها من النار على طول حتى ماتحترق الجبنه





ناخذ خبزة التورتيلا ونحط عليها شوية حشوة ونرشها بجبن موزاريللا ونقلبها عالشوايه من الجهتين حتى تتحمر



وتقدم وبالعاااااااااااااااااااااافيه



انتهت
الحلقه الاولى من مسلسلنا
بس عشانكم مشاهدينا بنعرض حلقتين متواصلتين
فلا احد يرد بانتظار الحلقه الثانيه

 

  رد مع اقتباس
قديم 2009-04-24, 11:45 AM   #6







راقـيــۂ بذوقـۓ غير متواجد حالياً


أحصائية الترشيح

عدد النقاط : 5633
راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute



افتراضي رد: أطباق خطيره

تررررراااااام ترم ترن ترن <== اغنية البدايه
نجي الحين للشي الدسم

رولات الباذنجان بالريكوتا

الطريقه هذي اخذتها من موقع جيادا دي لورينتس .. لذيييييييييذه وتغيير عن المصقعه اللي مليتها

اولا :
نقطع الباذنجان - ولازم حجم كبير- الى شرائح رقيقه
وتصف على شبك معدني وترش بالملح حتى تتخلص من السوائل اللي فيها
وتترك ربع ساعه - بتلاحظين انه طلعت عليها قطرات مويه - وبعدين نغسلها بالمويه وتجفف
وتشوى عالشوايه من الجهتين حتى تتحمر



الحشوه :
علبة ريكوتا ../.. 2 بيض مخفوق ../.. نصف ك موزاريلا../.. 3م بارميزان../..م صنوبر../..ريحان - استبدلته بشوي كزبره وشبت
تخلط مقادير الحشوه مع بعضه



ناخذ شرائح الباذنجان ونحط فيها شوي حشوه ونلفها رول مثل الصوره وتصف بصينية فرن
بعد ماتمتلي الصينيه ندهنها بصلصه بيتزا ونرشها بجبنة موزاريللا وبارميزان
وتدخل الفرن تقريبا 20 دقيقه وتحمر من فوق ..



وبالعااااااااااااااااااااااااااااافيه



فاصل اعلاني
ازا بتريدوا ماحدا يرد ...

 

  رد مع اقتباس
قديم 2009-04-24, 11:46 AM   #7







راقـيــۂ بذوقـۓ غير متواجد حالياً


أحصائية الترشيح

عدد النقاط : 5633
راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute



افتراضي رد: أطباق خطيره

باااااااااااااااااااااااااك
الحييييييييييييييييييييين دور الحلااااااااااااااااااااااا


Lamington
هذا حلا عالمي - ان صح التعبير - يتكون بشكل اساسي من كيك فانيلا مغمس بايسنج من الشكولاته ومقلب بجوز هند .. انا هنا عملته بثلاث اشكال مختلفه
نبدا باحبها على قلبي

Lamington Wings :
اولا
الكب كيك
المقادير
90جم زبده لينه -يعني اصبع الا شريحه صغيره - ../.. 2 بيض
نصف ك سكر../..فانيلا../.. 2م ط حليب../.. 1 ك دقيق ../.. 2 م ش بيكنج باودر
- طبعا المقادير بالاكواب المعياريه -

الطريقه
نخفق الزبده بالخلاط ، نضيف عليها السكر ، وبعدين البيض بالتدريج
ونتركه يخلط لحد مايتغير لونه - وماننسى نكشط الاطراف -
نضيف عليه بالتناوب الدقيق المخلوط بالبيكنج باودر والحليب ونتركه يخلط لحد مايتفتح لون الخليط
نلبس القوالب بورق البليسيه وبمغرفه الايس كريم نوزع الخليط عليه .. المقدار بيطلع لك بالتمام 12 حبه
وبالفرن 350 ْ مده 20 - 25 دقيقه ونطلعها ونتركها تبرد وبعد كذا نشيل الورق عنها



الايسنج :
10جم زبده -الشريحه اللي بقت من الكيك -../..ثلث ك حليب ../.. 2 ك سكر بودره ../.. ربع ك بودره كاكاو
توضع في حمام مائي وتحرك حتى تتجانس وترفع من النار و يغمس فيه الكيك و توضع على شبك معدني لازالة الفائض ..
بعدين تقلب بجوز هند - سبق وعملتها بجوز هند محمص اعطى نكهه خطيره -





ناخذ الكب كيك ونعمل فيه فتحه من فوق ونفرغ شوي من جوا
الحين نجي لرغبتك .. حطي اي شي تحبين .. اي باي فيلينق عندك
نوتيلا ../.. مربى اي نوع
انا عادة استخدم باي فيلينق البلوبيري بس هالمره ماكان عندي ولا شي من اللي اقدر احطهم فوق
فسويت الخلطه التاليه :
10حبات فراوله مثلجه ../..علبة جيلي فراوله ../.. 1م ك سكر ../.. نصف كوب ماء
في الخلاط وبعدين عالنار حتى تغلي ونشيلها ونتركها تبرد وتثقل شوي
وبتطلع زي المربى بس الذ بكثيييييييييييير - وغالبا هذي طريقتي فوق التشيز كيك مررررره لذيييييذه -
تحطين بملعقه منها على الكب كيك -لما عملتها بهالخلطه طلعت عندي الذ بكثير من المرات اللي راحت بس زوجة اخوي تقول انها حبته اكثر بالبلوبيري -
وتحطين فوقها شوي كريمه مخفوقه .. إما كريمه خفق مخفوقه بالخلاط او دريم ويب وشوي حليب بارد مخفوقين سوا
ونرجع نغطيها بالغطاء مثل ماهو واضح بالصوره



ونتركهم شوي يبردون بالثلاجه ونقدمهم وذوقي طعم خياااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااالي
صحيح بتحسين ان الخطوات كثيره وصعبه بس صدقيني ترى ماتاخذ وقت طويل وعلى طول بتضبط معاك
وبالعاااااااااااااااااااااااااااااااافيه





الطريقه الثانيه من اللامنجتون
Shaggy Lamington

كان باقي عندي خليط كيك بيتي كروكر عملته بصينيه مستطيله وقطعته مربعات
تغمس في :
1 و ربع ك كريمه ../.. 200 غم دارك تشاكلت
توضع في حمام مائي حتى تذوب الشكولاته .. ويغمس فيه الكيك ويوضع على شبك معدني





الايسنج :
2ك سكر بودره - افضل السكر البودره الجاهز لانه مهما طحنتيه بالبيت ماراح ينطحن بالمره - ../.. 2 م كاكاو بودره ../.. 30 جم زبده لينه ../.. ربع ك حليب
تخلط بالترتيب و يغمس فيها الكيك وبعدها بجوز الهند الشرائح
ويوضع في صحن التقديم ويرش ببودرة الشكولاته



وبالعاااااااااااااااااااااافيه

 

  رد مع اقتباس
قديم 2009-04-24, 11:46 AM   #8







راقـيــۂ بذوقـۓ غير متواجد حالياً


أحصائية الترشيح

عدد النقاط : 5633
راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute



افتراضي رد: أطباق خطيره





الثاااااالث :
Pink Lamington

برضه كيك مكعبات واستخدمي نفس الايسنج اللي فوق
لكن شيلي الكاكاو البودر وحطي بداله كم نقطه ملون طعام او فيمتو <== اللي انا استخدمته بس مابين لونه وردي مثل ما ابي .. وقلبيه بجوز الهند
وبالعاااااااااااااااااااااااااااااافيه





فاااااااااااااااااااصل اعلااااااااااااااااااااااني لا احد يرد

 

  رد مع اقتباس
قديم 2009-04-24, 11:46 AM   #9







راقـيــۂ بذوقـۓ غير متواجد حالياً


أحصائية الترشيح

عدد النقاط : 5633
راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute



افتراضي رد: أطباق خطيره


Individual Dessert Cake
ادري اسمه صعب بس عاد هذا هو

المقادير والطريقه :
- برضه بالمعياريه -
100غم دارك تشاكلت ../..اصبع وربع زبده
تذوب في حمام مائي
نخلط : 2 بيض ../.. 2 صفار بيض ../.. ثلث ك سكر
تخلط حتى يثقل وبالتدريج نضيف : 2م ط دقيق و خليط الشكولاته وتمزج جيدا
و نصبها في قوالب مثل حقات الكريمه بس حجمها صغير مدهونه بالزبده
وخليها بالفرن ربع ساعه





وبعد ماتطلعينها وهي حاره اقلبيها في صحن التقديم مباشره ورشي عليها بودره كاكاو وقدمي معها ايس كريم فانيلا وتوكل حاااااااره
من جد اجرااااااااااااااااااااام .. صايره مكس مابين البراونيز ومابين السوفليه
وبالعااااااااااااااااااااااااااااافيه





Chocolate Mousse
عشقي الابدي
واكثر شي فقدته لما جيت القصيم
بس هالطريقه اغنتني عن اي كوفي

- ايضا مقاييس معياريه -
اولا :ندهن قالب الباي بالزيت ونرشه بالدقيق
الكيك :
المقادير والطريقه سوا :
2بيض يخفق حتى يتغير لونه .. نضيف بالتدريج عليه ثلث كوب سكر ويخلط زين
يذوب عالنار 50 غم شكولاته في حمام مائي .. تضاف الشكولاته مع 50 غم زبده مذوبه
و ثلث ك دقيق منخول مع 2 م ك بودره كاكاو للبيض المخفوق ويحرك بالخفاقه



ويسكب بالقالب وفي الفرن مدة 20دقيقه او حتى يبتعد الكيك عن الاطراف ونتركه يبرد شوي ونقلبه على شبك معدني - عادي ترى بيطلع مررررره قاسي وبتحسينه خرب بس لاتخافين هو اصلا طريقته كأنها كوكيز -

الموس :
150غم شكولاته مع ربع ك ماء و 2 م سكر
على النار تحرك حتى تمتزج ويذوب .. ويرفع من النار ويضاف عليه
صفار بيضتين ../.. 1م ش زبده مذوبه ..ويخفق حتى يتكاثف ويضاف اليه :
ثلاث ارباع ك كريمه مخفوقه - يعني كريمه الخفق اخلطيها بالخلاط لحد ماتثقل -
2م ط كريمه كاكاو -استخدمت نوتيلا - ويحرك برفق
يذوب نصف م جيلاتين مع 1 م ماء حار وتضاف للخليط



ويوضع على الكيك وبالثلاجه واتركيه يبرد مده طويله .. وزينيه بخطوط من الشيكولاته البيضاء والبنيه



انا هنا استعجلت عليه وقطعته بدري <== جوعانه
فما جمد مره بس الطعم ماتغير وذوقي الذ موس شكولاته
وبالعااااااااااااااااافيه



ااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااخر فاصل اعلاني <== مابغت تقضي

 

  رد مع اقتباس
قديم 2009-04-24, 11:47 AM   #10







راقـيــۂ بذوقـۓ غير متواجد حالياً


أحصائية الترشيح

عدد النقاط : 5633
راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute راقـيــۂ بذوقـۓ has a reputation beyond repute



افتراضي رد: أطباق خطيره

ايضا بموضوعي هنا ختامها مسك
ميني تشيز كيك

ارقى حلا ممكن تسوينه مظهرا وطعما .. ومرررررررره سهل وممتع

نجي للبدايه
قوالب بليسيه دهنتها بشكولاته مذوبه بحمام مائي -اخلط دارك تشاكلت مع جالكسي -
هذي القوالب عاملتهم من فتره متى ماشفت روحي فاضيه وطفشانه سويتهم وحطيتهم بالفريزر لحد ماتجمد واصفهم بعلبه وبالثلاجه او الفريزر ماتتغير ..
ومررررره حلو لو يجيك ضيوف فجأه او كنت تعبانه او متعيجزه مرررررره تحل ازمه بس طلعيهم وسوي اي خلطه مكوناتها عندك وجمليها بحيا الله شي وتطلع خرافه



مقادير التشيز
8كيري - او علبة جبنه فيلادلفيا - ../.. 1 ك كريمه خفق ../.. نصف ك سكر بودره ../.. نصف علبه جيلي ليمون
تخلط بالخلاط مع بعض حتى تثقل وتوضع عالقوالب .. وبالثلاجه حتى تبرد



نجي للتغطيه .. عاد تفنني انتي واللي تحبين
جميع انواع الباي فيلينق ممكن تستخدم ../.. ممكن نوتيلا ../.. ممكن اوريو مطحون ../.. ممكن ام اند امز

انا هنا استخدمت 3 انواع تغطيه
1/ باي فيلينق بلو بيري
2/ تغطية بالكرز نفس التغطيه اللي بالتشيز كيك بموضوعي الاول
3/ خلطه المانجو .. واللي بعد ذاك اليوم اعتمدتها للتشيز كيك بكل انواعه لانها طلعت بطلللللللللللله
ومقاديرها كالتالي :
3م نشا مع نصف كوب مويه مع 2 ك عصير مانجو تحرك على النار حتى يغلي
وتترك تبرد شوي حتى تثقل
نطلع التشيز كيك من الثلاجه ونزينه بالتغطيات اللي عندنا



ونقدمه وبالعاااااااااااااااااااااااااااااااااافيه





تهيء تهيء تهيء <== لازم الصياح بنهاية كل مسلسل خليجي
تررررراااااام ترم ترن ترن <== اغنية النهايه

وه مررررره تعبت
من جد مررررررررررررررررررررررررررررررررررررررره اتمنى ان موضوعي يعجبكم ويكون بمستوى طموحاتكم ..
وسامحونا عالقصور
وان اعجبكم مسلسلي ارسلوا بياناتكم يمكن اخليكم تشاركون ببطوله الاجزاء الجايه

وحيااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااكم يالغاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااليااااا ااااااااااااااااااااااااااات

 

  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
أطباق , خطيره

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اطباق رئيسية 2011 - 2012 , أطباق مصرية 2011 - 2012 , الكبسه علي الطريقه المصريه 2011 طبعي الخجل شقردية الطبخ والديكور 7 2011-10-18 04:14 PM
أطباق رئيسيه 2012 ، صينية دجاج رهيبه بالفرن بالصور راقـيــۂ بذوقـۓ شقردية الطبخ والديكور 9 2011-10-18 04:13 PM
اكسسوارات منزليه 2013 - تحف منازل خطيره 2012 яeem شقردية الطبخ والديكور 5 2011-10-15 02:41 AM

الساعة الآن 09:40 AM.